keullaesig oleubieto wain

오르비에토 와인

**오르비에토 클라시코**는 이탈리아 움브리아주 오르비에토 마을 주변 언덕에서 생산되는 화이트 DOC 와인입니다. 그레케토(Grechetto), 프로카니코(Procanico), 말바시아 비앙카 디 칸디아(Malvasia Bianca di Candia) 등의 포도를 혼합하여 만들어집니다. 오르비에토 클라시코는 밝은 밀짚색, 섬세한 꽃향기와 과일향, 건조하고 미디엄 바디한 맛으로 유명합니다. 단독으로 즐기거나 파스타 요리, 해산물, 가금류 등 다양한 음식과 페어링하여 즐길 수 있는 다재다능한 와인입니다.

**역사**

오르비에토 클라시코 와인의 역사는 에트루리아와 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 와인에 대한 최초의 기록은 12세기로 거슬러 올라갑니다. 14세기에 오르비에토 클라시코는 이탈리아에서 가장 인기 있는 와인 중 하나였습니다. 이후 몇 세기 동안 와인의 인기는 쇠퇴했지만 19세기 후반에 다시 부활하기 시작했습니다. 1971년 오르비에토 클라시코는 DOC 등급을 받았습니다.

**생산**

오르비에토 클라시코 포도는 오르비에토 주변 언덕에 위치한 포도원에서 재배됩니다. 포도원은 해발 300~500미터(984~1,640피트) 사이의 고도에 위치해 있습니다. 포도밭의 토양은 화산 토양이며 미네랄이 풍부합니다.

오르비에토 클라시코의 포도는 일반적으로 9월 말이나 10월 초에 수확됩니다. 그런 다음 포도를 으깨고 줄기를 제거한 다음 포도즙을 스테인리스 스틸 탱크에서 발효시킵니다. 와인은 판매용으로 출시되기 전 최소 6개월 동안 숙성됩니다.

**형질**

오르비에토 클라시코(Orvieto Classico)는 밝은 밀짚색을 지닌 드라이하고 미디엄 바디감의 화이트 와인입니다. 이 와인은 감귤류, 복숭아, 꿀 향과 함께 섬세한 꽃향과 과일 향을 가지고 있습니다. 오르비에토 클라시코의 맛은 드라이하고 상쾌하며 상쾌한 산미가 특징입니다. 미디엄 바디감과 긴 여운을 지닌 와인입니다.

**음식 페어링**

오르비에토 클라시코는 단독으로 즐기거나 다양한 음식과 함께 즐길 수 있는 다재다능한 와인입니다. 특히 파스타 요리, 해산물, 가금류 요리에 잘 어울리는 와인입니다. 오르비에토 클라시코의 특정 음식 페어링은 다음과 같습니다.

* **파스타 요리:** 오르비에토 클라시코는 페스토나 마리나라 등 가벼운 소스로 만든 파스타 요리와 잘 어울립니다. 와인의 산도는 소스의 풍부함을 줄이는 데 도움이 됩니다.
[오르비에토 클라시코 와인을 곁들인 파스타 요리 이미지]
* **해산물:** 오르비에토 클라시코는 생선구이, 새우 스캠피 등 해산물 요리와도 잘 어울립니다. 와인의 밝은 산미가 해산물의 섬세한 맛을 보완해 줍니다.

* **가금류:** 오르비에토 클라시코(Orvieto Classico)는 닭고기와 칠면조 요리에 좋은 선택입니다. 와인의 바디감은 가금류의 풍부한 맛을 잘 견디며, 와인의 산도는 지방을 제거하는 데 도움이 됩니다.

**p~5년. 하지만 와인은 출시 후 2~3년 이내에 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.