I taralli al finocchio ad Orvieto sono uno specialità gastronomica della zona di Orvieto, in Umbria, in Italia. Si tratta di taralli, cioè di biscotti torrati e croccanti, aromatizzati con la finocchia, una erba aromatica che ha un sapore affine a quello del radicchio e dell'anetto. La finocchia è originaria dell'Umbria e, in particolare, della provincia di Terni, e è usata tradizionalmente nell'aroma delle bevande e dei dolci. I taralli al finocchio ad Orvieto sono generalmente venduti in negozi delle regioni centrali dell'Italia, come la Toscana e l'Umbria, e sono apprezzati per il loro sapore unico e aromatico.
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