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Formaggi tipici umbri

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Formaggio misto con l’aggiunta di Rosmarino
Formaggio prodotto con latte vaccino ed ovino.

Viene stagionato almeno 40 giorni ed in seguito affinato 30 giorni in giara di terracotta con l’aggiunta di rosmarino. Il ‘Formaggio in giara al Rosmarino’, racchiude in sé il gusto tipico della cucina mediterranea.

Il rosmarino è infatti una delle erbe più usate nella zona del centro Italia. Sprigiona il suo forte profumo e dona al formaggio un sapore intenso e deciso. I principi attivi racchiusi nelle sue foglie, le cui proprietà facilitano anche la conservazione del formaggio, agiscono come antiossidante naturale.

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