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Delizie di Orvieto

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Delizie di Orvieto



Olio, vino e aceto umbri: scopri i prodotti della cantina

Prodotti tipici Umbri e Toscani

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Ecco le categorie di prodotto che trovi in cantina

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Luigi e Giovanna Orvieto Doc Classico Superiore   “La storia di un amore per la vita ed il vino una famiglia di antiche tradizioni italiane. Un lago, le colline ed i frutti che ivi nascono segreti tramandati...

“La storia di un amore per la vita ed il vino una famiglia di antiche tradizioni italiane. Un lago, le colline ed i frutti che ivi nascono segreti tramandati attraverso generazioni. 50 anni di passione, 50 vendemmie d’amore”.

Nel 2011 si celebra il cinquantesimo anniversario dell’Azienda Agricola Barberani. La vita della nostra azienda è da sempre incentrata su due figure cardine della famiglia, Luigi e Giovanna, così come la storia dei nostri vini si concentra da sempre sulle loro rispettive passioni: i vitigni autoctoni del nostro territorio e la “Muffa Nobile”. Le varietà tradizionali rispecchiano la più antica tradizione delle nostre terre e sanno donare vini di grande struttura e complessità. La “Muffa Nobile” invece sa esaltare l’eleganza e l’aromaticità delle uve, in un voluttuoso gioco di poesia e sensazioni. Dall’unione di queste due appassionate visioni nasce “LUIGI E GIOVANNA”, il vino più rappresentativo di quest’amore reciproco per il vino e la vita.

Estensione vigneto:

2,5 ha circa

 

Esposizione:

Sud-Ovest

 

Altitudine:

200-300 slm

 

Suolo:

Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei

 

Sistema di allevamento:

Guyot doppio

 

Densità di impianto:

4.500 ceppi per ettaro

 

Resa per ettaro:

60 qli circa

 

Vendemmia:

Manuale

 

Periodo di vendemmia:

Settembre-Ottobre

 

Fermentazione:

Con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni

 

Temperatura di fermentazione:

15-20 °C

 

Fermentazione malolattica:

Spontanea, con batteri indigeni

 

Agricoltura:

Di ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.

 

Età delle viti:

30 anni

 

Colore:

Giallo paglierino intenso

 

Profumo:

Fruttato, tropicale, elegante ed avvolgente

 

Sapore:

Armoniosamente complesso e di grande piacevolezza

 

Abbinamento:

Ottimo abbinamento con primi piatti anche complessi, crostacei, pesce, fritture miste e carni bianche

 

Temperatura di servizio:

12-15 °C

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