VINO - WINE - Foresco Umbria IGT Red

Un uvaggio ormai classico di uve rosse del territorio e vitigni internazionali in stile bordolese. È una splendida dimostrazione della suadente eleganza, del grande corpo e della bevibilità che i vini rossi del nostro territorio sanno offrire.

Estensione vigneto:

11 ha circa

Esposizione:

Nord-Est

Altitudine:

200-300 slm

Suolo:

Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei

Sistema di allevamento:

Guyot doppio

Densità di impianto:

4.500 ceppi per ettaro

Resa per ettaro:

70 qli circa

Vendemmia:

Manuale

Periodo di vendemmia:

Settembre

Fermentazione:

Con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni

Temperatura di fermentazione:

25-30 °C

Fermentazione malolattica:

Spontanea, con batteri indigeni

Agricoltura:

Di ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.

Età delle viti:

30 anni

Colore:

Rosso rubino brillante

Profumo:

Intenso ed equilibrato; sentori di more e frutta matura

Sapore:

Elegante, armonico, con corpo equilibrato e vellutato

Abbinamento:

Si accompagna con arrosti di carni bianche e rosse, alla griglia ed allo spiedo, con pollame e cacciagione

Temperatura di servizio:

16-18 °C