CIOCCOLATO DI MODICA AL LIMONE G. 100

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Caratterizzato da una fresca fragranza e dal sapore acidulo, il colore vivace del limone rimanda al caldo sole della Sicilia.

Ciokarrua sceglie di abbinare un cacao minimo 50% al limone per esaltare la sua freschezza tipica con l’aroma intenso di un buon cioccolato fondente . Un connubio di sapori irresistibile.

Il Cioccolato di Modica al limone, grazie alla sua freschezza e alla nota acidula, si presta a diversi abbinamenti, soprattutto quelli che ne bilanciano l'intensità del cacao e ne esaltano l'aroma agrumato.

Ecco alcuni suggerimenti:

Abbinamenti classici (Vini/Liquori):

Passito di Pantelleria: Questo vino dolce siciliano con note di miele, albicocca secca e agrumi canditi crea un abbinamento elegante e aromatico, dove la dolcezza del vino contrasta piacevolmente con l'acidità e la freschezza del limone nel cioccolato.

Vini liquorosi/da dessert: Altri vini dolci, come un Moscato (non troppo frizzante), o un Marsala Superiore (con le sue note ossidative) possono accompagnare bene il cioccolato, creando un bel contrasto con l'agrume.

Limoncello: Se si cerca un abbinamento che esalti l'agrume, un piccolo bicchiere di limoncello freddo può essere un'ottima scelta, per un'esperienza intensamente agrumata e digestiva.

Abbinamenti creativi (Cibo):

Gelato a base bianca: Le scaglie di Cioccolato di Modica al limone sono perfette per guarnire e dare un tocco di freschezza a un gelato alla crema, alla vaniglia o al fiordilatte.

Zenzero: Molte varianti di Cioccolato di Modica combinano il limone con lo zenzero per la sua nota vivace e leggermente piccante. Se non è già presente, un infuso o una tisana allo zenzero possono essere un ottimo accompagnamento.

Formaggi freschi/delicati: Potrebbe essere interessante abbinarlo a un formaggio fresco e non troppo salato (come un caprino fresco o una ricotta), dove la croccantezza del cioccolato e l'acidità del limone si sposano con la cremosità e la delicatezza del latticino.

Tè o tisane: Ottimo con un tè nero dal gusto rotondo (come un Earl Grey, che ha già una nota agrumata) o con una tisana fresca a base di erbe e agrumi.

L'importante è che la consistenza granulosa e la bassa fusione del Cioccolato di Modica offrano un contrasto unico, che si abbina al meglio con bevande o cibi che ne esaltano il sapore non tradizionale.

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